المقادير
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - ملعقتان صغيرتان ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة كبيرة ريحان مجفف - ملعقة صغيرة قرفة - 6 حبات كبيرة بطاطس مقطعة شرائح - 4 قطع لحم موزات - ملعقتان زيت - حبتان بصل مفروم - 4 فصوص ثوم مقطع شرائح - 4 حبات كبيرة طماطم ومفرومة - كوبان ماء
الطريقة
1 - سخنى الفرن على حرارة 180 درجة
2 - ضيفى كلّ بهارات مشكّلة والملح والفلفل الأسود والبابريكاوالقرفة في طبق مع التقليب لتختلط ثم تقسم إلى نصفين
3 - ضعى البطاطس في طبق الفرن ورشى نصف كمية بهارات عليها
4 - رشى الكمية الباقية من البهارات على اللحم الموزات
5 - سخنى الزيت في طاسة شوحى الموزات على جوانبها لتصبح بنية ثم تضع فوق البطاطس في طبق الفرن
6 - وضعى في الطاسة البصل والثوم ويشوحان ليذبل قليلاثم تضاف الطماطم وصبى الماءوزعى هذا الخليط فوق اللحم الموزات و اغلفى طبق الفرن بورق فويل
7 - ويدخل الطبق في الفرن ساعة ونصف الساعةثم ارفعى الفويل قبل إخراج الطبق ببضع دقائق وذلك ليتحمر قليلا ويقدم ساخن مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق