حلى الزبادى بالكاكاو المقادير ‏1 باكت بسكويت شاي‏ - 1/2 كوب زبدة مقادير الطبقة الثانية ‏2 كوب زبادي‏ - 3 كوب سكر‏ - 6 معلقة كبيرة حليب بودرة مقادير الطبقة الثالثة ‏2 كوب ماء ‏- 2 ظرف كريم كراميل ‏- 5 معلقة كبيرة كاكاو ‏- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة الطريقة تحضير الطبقة الاولى في الكبه ضعي البسكويت والزبدة واضربي جيدا ورصي الخليط في قعر قالب بيركس ودخلي القالب إلى الفريزر 5 دقائق ثم أخرجيها لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط ضعي الزبادي والسكر والحليب البودرة واضربى جيدا ثم صبي الخليط فوق طبقة البسكويت ودخلي القالب إلى فرن ساخن مسبقا على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة و أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لتحضير الطبقة الثالثة على النار ضعي الكريم كراميل والكاكاو والماء والحليب البودرة وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط وإرفعيه عن النار وصبي الخليط فوق القالب وأتركيه يبرد ثم دخليه إلى الثلاجة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

خبز الباي التونسي المقادير ‏1 و 1/2 كوب بقسماط - 1 كوب سمنة مذابة ‏- 1 كوب سكر‏- 1/2 كوب مكسرات محمصة ومطحونة‏ - 5 بيضات ‏- 1 ظرف بيكينج باودر‏ - 1 معلقة صغيرة فانيليا مقادير الشربات ‏1 كوب سكر‏ - 2 كوب ماء‏ - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر الطريقة نضع السكر والماء يغلي لخمس دقائق ونغلق الحرارة ونضيف ماء الزهر ونتركه يبرد ونضع البيض في طبق ونضيف الفانيليا والسكر ونضرب جيدا ثم نضيف السمن ونضرب حتى تختلط ونضع المكسرات ونقلب ثم البقسماط ثم البيكينج بادور ونقلب المقادير ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة وعندما يستوى نخرج الخبز من الفرن ونسقيه بالشربات البارد ونتركه يتشربه ثم نزينه حسب الذوق ونقدمه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا