كوكيز الشوفان بالمشمش المقادير 1 كوب شوفان - 1/2 كوب مشمش مجفف - 1/2 كوب فستق مجروش - 1/2 كوب دقيق - 1/4 كوب عسل - 1 بيضة - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر - رشة ملح - رشة قرفة - رشة فانيليا الطريقة نضع الشوفان في طبق ويضاف إليه الدقيق والملح والقرفة والبيكينج بودر والفانيليا وتقلب جيدا ويوضع البيض في طبق آخر ويضاف إليه العسل والزيت ويقلب جيدا ويقطع المشمش قطع صغيرة ويضاف إلى خليط البيض ويضاف إليه الفستق ويقلب مرة أخرى ويضاف خليط البيض والمشمش إلى خليط الدقيق ويقلب جيدا حتى تتجانس جميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعة ويسخن الفرن على درجة حرارة 140 وتشكل أقراص متوسطة السمك وترص في صينية بها ورقة زبدة وتدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وتخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا وترص في الطبق وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا