شوربه البطاطس والخرشوف المقادير ‏1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة‏ - 400 جرام عبوة قلوب خرشوف مصفى من الماء ‏- 2 فص ثوم مقطع شرائح ‏- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع‏ - 3 كوب مرقة دجاج - ملح وفلفل - زيت - بصل مفروم الطريقة في حله يسخن الزيت ويحمر فيه البصل حتى يلين ويضاف البطاطس و المرق وملح وفلفل و 3 كوب ماء ويغلى وتخفض درجة الحرارة ثم يضاف الخرشوف و الثوم ويترك على نار خفيفة حتى تلين البطاطس جدا وتترك على جنب لتبرد قليلا ثم توضع في خلاط وتهرس ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا