خبز الطاوة

#مطبخ_دعاء_عاشور

( خبز مشهور في اليمن )

المقادير
2 كوب دقيق - 1/4 كوب زيت - 3/4 كوب ماء - 1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
1 - ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ونقلب جيدا
2 - نعمل حفرة ونضيف الماء ونعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة يمكن اضافة القليل من الماء اذا احتاج الامر لهذا
3 - ونقسم العجينة الى اربع كرات ونفردهم بالنشابه وندهنهم بالزيت ويمكن استبدال الزيت بالسمنة او الزبدة ونثني العجين بشكل ظرف ثم نفرد العجين وندهنها مرة اخرى ونثنيها وايضا ونفردها وندهنها عدة مرات ونكرر العملية مع باقي الكرات ونتركهم يرتاحوا لمدة نصف ساعة
4 - وندهن الطاسه بالقليل من الزيت ونتركها على نار منخفضة ونضع الخبز ونقلبه الى ان ياخذ اللون الذهبي
5 - ونضع الخبز في طبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...