#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة - 1 او 2 بيضة - ملح وفلفل - رشة جوزة الطيب - توابل حسب الرغبة
للحشوة
لحم مفروم معصج - بسلة وجزر مسلوقين - جبنة مبشورة - بقدونس - توابل قرفة حسب الرغبة
الطريقة
اعجنى البطاطس مع البيض وملح وفلفل وجوزة الطيب وتوابل ( ويمكن الاستغناء عن التوابل ) و يفضل استخدام البطاطس وهي مازالت طرية و يبطن قالب الفرن بالزيت من الجوانب وورق زبدة في القاعدة ليسهل قلبها بعد السوى وضعى طبقة من البطاطس في قاعدة القالب وايضا على جوانب القالب ثم توضع طبقة من اللحم المعصج ثم طبقة من الجبنة المبشورة الموزاريلا ثم طبقة من البسلة والجزرثم توضع طبقة اخرى من البطاطس ويقفل بها القالب و يدخل الفرن حتى السوى ثم يترك ليبرد قليلا ثم يقلب على طبق التقديم ويزين بالطماطم والجزر المبشور اوالجبنة المبشورة والفلفل الالوان ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
اعجنى البطاطس مع البيض وملح وفلفل وجوزة الطيب وتوابل ( ويمكن الاستغناء عن التوابل ) و يفضل استخدام البطاطس وهي مازالت طرية و يبطن قالب الفرن بالزيت من الجوانب وورق زبدة في القاعدة ليسهل قلبها بعد السوى وضعى طبقة من البطاطس في قاعدة القالب وايضا على جوانب القالب ثم توضع طبقة من اللحم المعصج ثم طبقة من الجبنة المبشورة الموزاريلا ثم طبقة من البسلة والجزرثم توضع طبقة اخرى من البطاطس ويقفل بها القالب و يدخل الفرن حتى السوى ثم يترك ليبرد قليلا ثم يقلب على طبق التقديم ويزين بالطماطم والجزر المبشور اوالجبنة المبشورة والفلفل الالوان ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق