#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
نصف كيلو دجاج مفروم - نصف كوب بقدونس مفروم - بصل مبشور - 3 فص ثوم مفروم - ملح وفلفل اسود
مقادير الصلصة
8 طماطمات مقشرة ومفرومة - 6 فص ثوم مهروس - 4 ملاعق كبيرة زيت - قرن فلفل اخضر مقطع - ملح
الطريقة
ضعى الدجاج فى طبق ثم ضيفى باقى المقادير عليها من البصل والثوم المفروم ونقلبهم جيدا باليد مع اضافة الملح والفلفل الاسود والبقدونس ونقوم بتفليب مرة اخر ثم اعملى كرات صغيرة الحجم من الخليط وضعيها فى صينية ونضعها فى الفرن الى ان يستوى الكفتة وتتحمر وفى هذا الوقت نقوم بعمل الصلصة
ضعى الزيت على النار وقطعى الثوم شرائح وضعيه فيه ونشوحه الى ان يذبل ثم اضافة الفلفل الاخضر ونقلب حتى يذبل ثم نقوم اضافة الطماطم والملح واتركى الخليط على النار الهادئة الى ان تتسبك الصلصة ثم ترفع من على النار وضعيها فى طبق التقديم وضعى كرات الدجاج فوقها وتقدم ساخنة مع الارز او الخبز بجانب السلطة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق