المقادير
فريك - كبد وقوانص مقطعه قطع صغيره - بصل - عصير طماطم - ملح - فلفل - بهارات - قرفه مطحونه - قليل من جوزة الطيب
الطريقه
ينقي الفريك جيد ويغسل جيد جدا ثم ينقع في ماء مغلي لمدة نص ساعه تقريبا وفي هذا الوقت نضع الكبد والقوانص علي النار تستوي جيدامع رشه زيت ونضع عليها قليل من الفلفل والملح حتي تمام السوي ثم نقطع بصله كبيره وتشوح في الزيت ثم نضيف عليها الفريك ثم نضيف عليهم الكبد والقوانص ونضع عليهم التوابل ثم نضع عليهم عصير الطماطم ويترك الخليط علي النار حتي الغليان ثم يوضع في الفرن حتي تمام السوى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق