المقادير
افخاذ دجاج مغسولة ومنظفة - صدور دجاج - كرفس مفروم فرم ناعم - بقدونس مفروم فرم ناعم - مرق دجاج مذوب 3 كوب - عصير طماطم كوب - بطاطس مقشرة مسلوقة و مهروسة - بصل مقطع - ثوم مقطع - زيت ملعقتان كبيرتان - زيت نباتي لقلي الدجاج - جزر مقشر مسلوق ومهروس - ملح حسب الرغبة - فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
1-إقلي الدجاج مع الزيت في طاسه حتى يحمر
2-في هذا الوقت حمي الزيت على النار في طاسه أخرى وضيفي البصل
3-وقلبي شرائح البصل حتى تحمر والثوم و عصير الطماطم والبطاطس والجزر والفلفل
4-قلبى ونكهيها بالملح والبهارات ثم صبى فوقها مرق الدجاج المذوب
5-واتركي الخليط على النار حتى الغليان من ثم ضيفي قطع الدجاج مع البقدونس والكرفس
6-واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق