المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة - حبة كبيرة بصل - 3 فص ثوم مهروس - 3 عود كرفس مفروم - 4 حبة جزر مكعبات - 3 كوب بسلة - مشروم مكعبات - 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات - 2/1 كوب دقيق - 2 كوب مرق دجاج -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف - 2 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 باكيت بف بستري - 1 ملعقة كبيرة لبن حليب
الطريقة
1 - ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة180
2 - هاتى طبق فرن متوسط الحجم
3 - في طاسه ضعي الزبدة على نار
4 - ضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون
5 - ضيفي الثوم والكرفس وقلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والكرفس
6 - ضيفي الجزر و البسلة والمشروم والبطاطس وقلبي الخضروات إلى أن تلين
7 - ضيفي معلقة الدقيق وقلبي الخضروات إلى أن تتغطى تماما بالدقيق ضيفي المرقه والريحان والملح والفلفل واتركى والخضروات على النار لمدة 10 دقائق إلى أن تتسبك الصلصة
8 - على رخامه مرشوش بالدقيق افردى العجينة بالنشابة إلى مستطيل بحجم طبق الفرن
9 - باستعمال قطاعة مستديرة بقطر 2/1 بوصة إعملي عدة دوائر على وجه العجينة
10 - وزعي خليط الخضروات في الطبق وزعي دوائر العجينة المقطعة مع الخضروات في الطبق
11 - ضعي العجينة على الخضروات في الطبق لتغطيها تماما
12 - بفرشاة عريضة إدهني العجينة باللبن
13 - ضعي صينية فطيرة الخضروات في الفرن لمدة60 دقيقة إلى أن تستوى الخضروات تماما وتصبح العجينة ذهبية اللون
14 - أخرجي صينية فطيرة الخضروات من الفرن واتركيها لعدة دقائق لترتاح ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق