المقادير
زوج حمام مسلوق نصف سلق - 2 كوب فريك - ملعقة كبيرة سمن - كوبين ونصف مرق الحمام - ملح - فلفل - قرفة
الطريقة
1 - نقى الفريك ويغسل ويصفى ثم يقلب فى السمن ويضاف اليه المرق والملح والفلفل ويترك حتى يغلى تهدأ الحرارة ويغطى ويترك حوالى 10 - 15 دقيقة حتى يتشرب معظم السائل
2 - ضعى نصف الفريك فى طبق فرن مدهون ويقطع الحمام نصفين طولا ويرص على الفريك ويرش خفيف بالملح والفلف والقرفة ويغطى بالنصف الباقى من الفريك
3 - غطى الطبق ويوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يستوى
4 - ارفعى الغطاء ويرش وجه الفريك بملعقة سمن ساخن ويترك حوالى 5 دقائق حتى يحمر الوجه خفيف
5 - يقدم ساخن م تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق