المقادير
نصف كيلو مكرونة شرائط - 2 حبة طماطم - 4 ملاعق كبيرة طماطم صلصة - 3 كوب عصاج لحم - 2 كوب صوص البشاميل - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 بيضة مخفوقة
الطريقة
1 - سخنى الفرن على حرارة فوق المتوسطه
2 - تسلق المكرونة فى كمية كبيرة من الماء المغلىِ المضاف إليه القليل من الملح والزيت مع الحرص على عدم المبالغة فى السلق
3 - تصفى المكرونة جيدا من الماء وتصب فى صينية بايركس
4 - تغسل حبات الطماطم ثم تقطع وتزال منها البذور وتقطع مكعبات صغيرة
5 - يسخن خليط العصاج فى طاسه على نار ثم يضاف إليه صلصة ومكعبات الطماطم ويترك على النار مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق
6 - صبى خليط العصاج على المكرونة المسلوقة وتقلب به جيداحتى يختلط بها تماما ثم تفرد جيدا فى الصينية
7 - وزعى صوص البشاميل على كامل الصينية
8 - ضيفى البيضة المخفوقة على البشاميل وتفرد عليه جيدا بالملعقة حتى تغطيه تماما
9 - تدخل صينية فى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تتماسك ويأخذ وجها اللون الذهبى المتوسط
10 - تخرج صينية من الفرن وتترك لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارتها ثم تقدم مع السلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق